Carta La Bobia de Las Letras

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ENTRANTES Y VERDURAS

Patatinas al cabrales - 8€

Chorizo a la sidra - 9€

Empanada casera de carne - 7€

Surtido de croquetas: cecina, cabrales y calamares en su tinta (6 uds) - 11€

Anchoas del Cantábrico con tostadas y tumaca - 14€

Pastel de cabracho - 12€

Cecina de Angus - 16€

Tabla de quesos asturianos: Los Beyos, Ahumado de Pría, La Peral y Cabrales - 16€

Lacón asado con pimentón de La Vera y patatinas - 12€

Gazpacho de tomate y manzana con helado de queso Idiazábal - 8€

Alcachofas confitadas con salsa de La Peral y sidra - 11€

Ensaladilla rusa con piparras y ventresca de atún - 12€

Lechuga viva de nuestro amigo Floren entera, abierta y puesta al centro - 10€

Berenjenas fritas con Cabrales y miel de brezo - 12€

Tomate de la huerta con cebolleta tierna y ventresca de atún - 16€

HUEVOS Y CUCHARA

Tortilla asturiana cuajada al momento - 13€

Tortilla de Cabrales cuajada al momento - 12€

Huevos rotos con gambones al ajillo y patatas - 15€

Huevos rotos con cecina de Angus - 16€

Fabada asturiana con compango de Tineo - 16€

Arroz marinero de merluza y gambones 2 PAX - 19€/p.p.

NUESTRAS TOSTAS XL: PARA COMPARTIR

Tosta de Cabrales, pera y nueces - 12€

Tosta de anchoas, Ahumado de Pría, rúcula y confitura de tomate - 12€

Tosta de cecina de Angus, queso Los Beyos y compota de manzana - 15€

Tosta de calabaza asada, tomate y queso crema especiado - 12€

PESCADOS Y CARNES

Zamburiñas a la plancha - 4,50€/unidad

Gambones al ajillo - 16€

Atún en escabeche cítrico - 18€

Calamar de potera frito - 18€

Dados de merluza rebozada - 20€

Pulpito asturiano a la parrilla, con patatas y pimentón de La Vera - 24€

Pitu frito al ajillo - 17€

Escalopines de solomillo de ternera al Cabrales - 22€

Cachopo de ternera XXL relleno de cecina y queso ahumado de Pría - 24€

Cachopo de gochu XXL con jamón ibérico y queso La Peral - 24€

Chuleta de vaca madurada, a la parrilla con patatinas y piquillos confitados, 1Kg - 55€

POSTRES

Milhojas con crema de manzana, nata y almendra - 7€

Tarta de queso La Peral - 7€

Tarta fluida de chocolate con helado de mantequilla tostada - 7€

Arroz con leche quemado - 7€

Helado de manzana con licor de sidra, nueces y miel de brezo - 7€