La carta
Food Menu
Servicio y Pan / Service & Bread 2€
Raw Bar
raw bar
Nigiris
Atún rojo con spicy mayo
- Red Tuna with spicy mayo
Pez mantequilla con trufa
- Butter fish with truffle
Salmón flambeado con mayo de yuzu
- Flamed Salmon with yuzu mayo
Steak tartar de picaña madurada con arroz crispy
- Marinated picanha steak tartar with fried rice
Tataki de chuleta y emulsión de piquillos con arroz crispy
- Veal chop tataki and “piquillo” peppers sauce with crispy rice
Hamburguesita de wagyu
- Wagyu Burger
4€ / U
Makis (8 U)
Atún picante, cebolla crujiente y spicy mayo
Hot and spicy tuna, crunchy onion and spicy mayo
14,9€
Langostino tigre tempurizado
Tiger prawn tempura
18€
Soft shell crab con mantequilla trufada
Soft shell crab with truffled mayo
15,9€
Aguacate, mango y pepino
Avocado, mango and cucumber
13,9€
Entrantes / Starters
Entrantes
Starters
Anchoa 00 en hojaldre con mantequilla ahumada (1u)
Sweet pastry topped with 00 anchovy and smoked butter
4,5€
Salmorejo de cherrys con helado de Idiazabal y yuca crujiente
Cherry tomato salmorejo (tomato and bread cold soup) with idiazabal cheese ice cream and crunchy yuca
9,5€
Alcachofas confitadas con parmesano (2u)
Confitted artichokes with parmesan cheese
11€
Croqueta de jamón ibérico con velo de papada (6u)
Iberian ham croquette with Iberian pork jowl (6 pieces)
13€
Arenque marinado con carpaccio de aguacate y mango
Marinated herring with avocado carpaccio and mango
13,5€
Croqueta de gamba al ajillo con kimchie y su tartar (8u)
Garlic shrimp croquette with kimchi sauce and tartar (8 pieces)
14,5€
Verduras salteadas al wok con teriyaki casera
Stir Fried vegetables with homemade teriyaki sauce
15€
Burrata de pugglia con cherrys confitados
Pugglia ́s burrata cheese with confitted cherry tomatoes
15,5€
Ensalada de tomate, fresones y sardina ahumada con vinagreta de higos
Tomato salad, strawberries and marinated sardine
16€
Ensaladilla rusa con tartar de atún rojo
Russian salad with red tuna tartar
17€
Noodles con kimchi gratinado y atún rojo
Noodles with broiled kimchi and red tuna
18€
Langostino tigre tempurizado
Tiger prawn tempura
18€
Pescado / Fish
Pescado
Fish
Chipironcitos fritos con huevos de corral
Fried baby squid with fried-range eggs
19€
Tartar de atún rojo con arroz salvaje y anacardos
Red tuna tartar with wild rice and cashew nuts
24€
Pulpo a la brasa con mojo rojo Nikkei
Grilled octopus with Nikkei red mojo
25€
Bacalao confitado con ajada especiada
Confitted cod marinated with spices
26€
Lomo de corvina pibil asado con verduritas
Roasted corvina Loin Pibil Style with vegetables
26€
Carnes / Meat
Carnes
Meat
Dados de pollo al ajillo oriental con chips de ajo y cacahuete
Asian style chicken dice with garlic chips and peanut
15,5€
Lasaña crujiente de rabo de toro con boletus y trufa
Crispy beef lasagna with boletus and truffle
18€
Hamburguesa de angus en pan de brioche
Angus Burger with brioche bread
19€
Steak tartar de picaña madurada
Picanha steak tartar marinated for 60 days
23€
Tataki de chuleta de vaca madurada
Dry aged veal chop tataki
25€
Solomillo de ternera salteado con shitake y chalotas
Sauteed veal sirloin with shitake and French onions
26€
Picaña madurada a la brasa trinchada con chimichurri especiado (500 g.)
Grilled Marinated Picanha with spiced chimichurri (500 g.)
19€ / PP
Postres / Desserts
Postres
Desserts
Selección de helados artesanos
Artisan ice cream
7€
Tarta de queso fluida
Fluid cheesecake
7€
Bizcocho de limón y lima Kaffir con sopa de jengibre
Lemon and Kaffir Lime sponge cake with ginger soup
7€
Nuestro huesito
Our "huesitos"
7€
Tarta cremosa de chocolate con helado de mantequilla tostada
Fluid chocolate cake with Toasted butter ice cream
8€
Coco, choco y lima
Coconut, choco and lime
8€
Carajillo 43: La mezcla perfecta de café tostado con Licor 43
Carajillo 43: The perfect mix of coffee and Licor 43
8€
Vino de postre recomendado: Finca Antigua Moscatel. D.O.P La Mancha Moscatel
Recommended dessert wine: Finca Antigua Moscatel. D.O.P La Mancha Moscatel
12€
Cócteles
Cocktails
Abrir / Open Menu
Mojito criollo: Ron Brugal Extraviejo, menta, panela zumo de lima, soda y angostura
Creole Mojito: Brugal Rum, mint, cane sugar, lime juice, soda and Angostura bitters
11€
Tomy's margarita: Tequila Don Julio, Licor Cointreau, zumo de lima, sirope de agave y chipotle
Tomy's margarita: Don Julio Tequila, Licor Cointreau, lime juice, agave syrup and chipotle
13,5€
Classic Pisco Sour: Pisco Demonio de los Andes, zumo de lima, sirope de azúcar, clara de huevo y angostura
Classic Pisco Sour: ’Demonio de los Andes’ Pisco, lime juice, simple syrup,egg white and Angostura bitters
11€
Espresso Martini: Vodka Ketel One, cold brew coffee, sirope de vainilla
Espresso Martini: Vodka Ketel One, cold brew coffee, vanilla syrup
11,5€
Kentucky mint julep: Jack Daniel's Bourbon, menta fresca, sirope de maíz y palomitas garrapiñada
Kentucky mint julep: Jack Daniel ́s Bourbon, fresh mint leaves, corn syrup and caramel popcorn
13,5€
Royal Daiquiri: Ron Brugal 1888, zumo de lima y sirope de azúcar moscovado
Royal Daiquiri: Ron Brugal 1888, lime juice and muscovado sugar syrup
14,5€
Caipirosca de Rosas: Vodka Ciroc, lima, panela y sirope de rosas
Rose Caipiroska: Ciroc Vodka, lime, cane sugar and rose syrup
13,5€
Bramble: (version sin alcohol Tanqueray 0.0) Gin Tanqueray N.Ten, zumo de limón, azúcar, y licor de moras
Bramble: (Tanqueray 0.0 alcohol-free version) Tanqueray Ten Gin, lemon juice, sugar and blackberry liqueur
12,5€
Penicilin: Whisky Black Label, zumo de limón,sirope de miel, jengibre y nuestro whisky ahumado
Penicilin: Whisky Black Label, lemon juice, honey syrup, ginger and our smoky whiskey
13,5€
The Asian Touch: Whisky Toki, zumo de limón, puré de yuzu, sake y sirope de azúcar
The Asian Touch: Whisky Toki, lemon juice, yuzu purée, sake and simple syrup
14,5€
Royal Dark and Stormy: Ron Zacapa 23, zumo de lima, sirope de moscovado y ginger beer
Royal Dark and Stormy: Brugal 1888 Rum, lime juice and caramelized sugar and ginger beer
13,5€
Apple whisky sour: Jack Daniel’s apple, zumo de lima, sirope de azúcar y clara de huevo
Apple whisky sour: Jack Daniel’s apple, lime juice, sugar syrup and egg white
13,5€
Macallan colada: Macallan 12 años double cask, zumo natural de lima, puré de coco natural, zumo de piña, agave y bitter de cacao
Macallan colada: Macallan 12 years double cask, natural lime juice, natural coconut puree, pineapple juice, agave and cocoa bitters
14,5€
Japanese Gimlet: Ginebra Roku, cordial casero de lima y rosas, bitter de shiso japonés
Japanese Gimlet: Roku gin, homemade lime and rose cordial, Japanese shiso bitters
13,5€
Paloma Don Julio: Tequila Don Julio blanco 100% agave, zumo de lima natural, zumo de pomelo natural, soda de pomelo
Paloma Don Julio: Don Julio white tequila 100% agave, natural lime juice, natural grapefruit juice, grapefruit soda
13,5€
Mezcalita de pepino: Mezcal Verde joven Amarás, zumo de lima natural, extracto de agave, pepino de la huerta y un toque spicy de chiles molidos
Mezcalita de pepino: Amaras Young Green mezcal, natural lime juice, agave extract, garden cucumber and a spicy touch of ground chilies
13,5€
Vinos
Wines
Cava, Champagne
Champagne
Anna de Codorniu Blanc de Blancs. Brut Reserva. D.O. Cava.
Chardonnay 75%, Parellada 15% y Xarel-lo y Macabeo 15%
5€ / 21€
Anna de Codorniu Brut Rosé. D.O. Cava.
Chardonnay 30%, Pinot Noir 70%
5€ / 21€
Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva. D.O. Cava.
Chardonnay Parellada, Xarel-lo
30€
Ars Collecta Gran Rosé Reserva. D.O. Cava.
Pinot noir, Xarel-lo, Trepat
30€
Telmont Réserve Brut. A.O.C. Champagne.
Chardonnay, Meunier, Pinot Noir
18€ / 90€
Telmont Réserve Rosé. A.O.C. Champagne.
Chardonnay, Meunier, Pinot Noir
20€ / 100€
Moët & Chandon Ice Imperial. A.O.C.Champagne.
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
110€
Dom Pérignon Vintage. A.O.C.Champagne.
Chardonnay 54%, Pinot Noir 46%
350€
Blancos / White
Blancos
White
Legaris. D.O. Rueda.
Verdejo
4€ / 20€
Finca Vallejo.D.O. Rueda.
Verdejo
4€ / 20€
Analivia. D.O. Rueda.
Verdejo
21€
Ramón Bilbao, sobre lías. D.O. Rueda.
Verdejo
30€
Niza.D.O. Rueda.
Sauvignon Blanc
21€
La Val. D.O. Rías Baixas.
Albariño
4,5€ / 22€
El Pulpo. D.O. Rías Baixas.
Albariño
4,5€ / 22€
Cría Cuervos - Fortaleza by Lucas Vazquez. D.O. Rías Baixas.
Albariño
24€
Pazo San Mauro. D.O. Rías Baixas.
Albariño
28€
Mar de Frades. D.O. Rías Baixas.
Albariño
32€
La Duda. D.O. Monterrei.
Godello
5€ / 22€
Maruxa. D.O. Valdeorras.
Godello
5€ / 22€
Matilda Frizzante. V.T. Valladolid.
Gewurztraminer 70%, Verdejo 30%
20€
Montelliana Spumato Dolce. Treviso, Italia.
Moscato 100%
21€
Duo Grand Vin Blanc. A.O.C. Saint Emilion.
Sauvignon Gris
48€
Finca Valpiedra Reserva. D.O.Rioja.
Viura, Garnacha Blanca, Malvasía, Maturana Blanc
56€
Abadía Retuerta Le Domaine. D.O. Abadia Retuerta.
80% Sauvignon Blanc, 20% Verdejo
70€
Rosados / Rosé
Rosados
Rosé
Viña Pomal. D.O. Rioja.
Garnacha Tinta 70%, Viura 30%
4€ / 20€
Viña Real. D.O. Rioja.
Viura 85%, Tempranillo 25%
4€ / 20€
La Lomba Finca La Linde. D.O. Rioja.
Garnacha 90%, Viura 20%
25€
Tintos / Red
Tintos
Red
Viña Pomal Selección 500 Crianza. D.O. Rioja.
Tempranillo 85%, Garnacha 15%
4€ / 20€
Cune Crianza. D.O. Rioja.
Tempranillo 85%, Garnacha tinta y mazuelo 15%
4€ / 20€
Ramón Bilbao Crianza.D.O. Rioja.
Tempranillo 100%
21€
Cantos De Valpiedra.D.O. Rioja.
Tempranillo 100%
21€
Ramón Bilbao Edición Limitada.D.O. Rioja.
Garnacha 100%
25€
U de Usarralde.D.O. Rioja.
Garnacha 100%
25€
Marqués de Vargas Reserva.D.O. Rioja.
Tempranillo 90%, Garnacha 5%, Mazuelo 5%
30€
La Vicalanda Reserva.D.O. Rioja.
Tempranillo 100%
35€
Contino Reserva. D.O. Rioja.
Tempranillo 85%, Graciano 10%, Garnacha y Mazuelo 5%
38€
Limite sur. D.O. Rioja.
Garnacha 100%
38€
Imperial Reserva.D.O. Rioja.
Tempranillo 85%, Graciano 10%, Mazuelo 5%
38€
Mirto.D.O. Rioja.
Tempranillo 100%
51€
Legaris Roble. D.O. Ribera del Duero
Tempranillo 100%
4,5€ / 22€
Condado de Oriza Crianza. D.O. Ribera del Duero.
Tempranillo 100%
4,5€ / 22€
Cría Cuervos - Unión by Ivan Rakitic. D.O. Ribera del Duero.
Tempranillo 100%
27€
Paramos de Legaris. D.O. Ribera del Duero.
Tempranillo 100%
29€
Conde San Cristobal. D.O. Ribera del Duero.
Tempranillo 100%
31€
Cruz de Alba Crianza. D.O. Ribera del Duero.
Tempranillo 100%
31€
Arzuaga Crianza. D.O. Ribera del Duero.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
36€
Pago de Carraovejas. D.O. Ribera del Duero.
Tempranillo 93%, Cabernet Sauvignon 4%, Merlot 3%
65€
Finca los Hoyales D.O. Ribera del Duero.
Tempranillo 100%
95€
Abadía Retuerta Selección especial.D.O. Abadía Retuerta.
Tempranillo 77%, Cabernet Sauvignon12%, Syrah 9%, Merlot 1%, Petit verdot 1%, Garnacha
45€
San Román. D.O. Toro.
Tinta de Toro 100%
58€
Numantia. D.O. Toro.
Tinta de Toro 100%
72€
La Escusa. D.O. Vinos de Madrid.
Garnacha Tinta 100%
21€
Doña Paula. Mendoza, Argentina.
Malbec 100%
21€
Livermore. California.
Pinot Noir 100%
21€
Albamar Fusco. D.O. Ribeira Sacra.
Mencia 100%
27€
Séptima Gran reserva.Mendoza, Argentina.
Cabernet Sauvignon, Malbec, Tannat
27€
Habla del Silencio. V.T. Extremadura.
Syrah, Cabernet
27€
La Única. Vino de autor.
60% de Tinto Fino, 10% de Tinta de Toro, 30% de Tempranillo
48€
Clavis 2014. Viñedo Pico Garbanzo. D.O. La Mancha.
Tempranillo, Merlot, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
55€
Duo Grand Cru. A.O.C. Saint Emilion.
Merlot
72€
